民宿新手必看:民宿開(kāi)業(yè)后如何進(jìn)行運(yùn)營(yíng)維護(hù)?

設(shè)計(jì)資訊 | 07-06 10:56

如果一個(gè)民宿無(wú)法提供良好的服務(wù),就算再好的軀殼我們也不會(huì)去稱贊它。所以說(shuō),后期的管理和服務(wù),尤其重要。我知道的相當(dāng)大一部分的民宿,民宿的真正主人,在初期打造好產(chǎn)品后,往后的營(yíng)業(yè)時(shí)間里,不會(huì)長(zhǎng)期待在店里。這就使得,無(wú)論如何,不管民宿主在不在其中,都需要一個(gè)專業(yè)的用心的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),來(lái)支撐起整個(gè)民宿的日常運(yùn)營(yíng)。畢竟,開(kāi)一家民宿,是需要堅(jiān)持5年10年甚至更久的。參考:峨眉山靈境別院民宿設(shè)計(jì)潿洲島四時(shí)倉(cāng)素民宿設(shè)計(jì)

 1、基于良好管理的民宿服務(wù)

我知道的莫干山不少的民宿,其實(shí)提供的服務(wù)水準(zhǔn)是一塌糊涂的,其中有不少就是人盡皆知的所謂網(wǎng)紅民宿。

良好的流程和服務(wù)會(huì)給民宿的口碑加分,這種不斷的口碑加分,對(duì)于一家想要長(zhǎng)期發(fā)展的民宿至關(guān)重要。這其中需要標(biāo)準(zhǔn)流程化的部分,不要以為民宿的服務(wù)都是很隨意,全部把客人當(dāng)做朋友一樣,把顧客當(dāng)朋友,是指你的態(tài)度,不是你的行為。

按照博仁小編的認(rèn)知,無(wú)差別專業(yè)化的一套完整流程,可以讓民宿獲得大部分客人至少80%的好感。而這套流程,是基于你對(duì)客人需求的理解,以及你過(guò)往的所有經(jīng)驗(yàn),以及你的團(tuán)隊(duì)的智慧和學(xué)習(xí)能力。(管家服務(wù)可不是說(shuō)提供就能提供的,這需要極高的團(tuán)隊(duì)智慧)

標(biāo)準(zhǔn)化的流程有了之后,才能去談符合民宿本身特質(zhì)的非標(biāo)準(zhǔn)的部分。這部分里,民宿里的每一個(gè)人都需要被充分授權(quán),動(dòng)用他們的主觀能動(dòng)性,去創(chuàng)造流程之外的好服務(wù)。具體參考海底撈。(連雷軍的小米在做互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)上都在倡導(dǎo)向海底撈學(xué)習(xí),這個(gè)企業(yè)值得好好研究)

【建議】:后期管理和服務(wù)必須要成為民宿的加分項(xiàng),而不是減分項(xiàng),否則開(kāi)民宿這個(gè)行為民宿主來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何意義。


很多民宿人都覺(jué)得產(chǎn)品做出來(lái)以后,就沒(méi)自個(gè)兒什么事了,雇個(gè)店長(zhǎng),招幾個(gè)前臺(tái)和阿姨,設(shè)計(jì)好流程,就能當(dāng)甩手掌柜了

如果說(shuō)從0到1這個(gè)過(guò)程,能解決你的產(chǎn)品問(wèn)題,那么從1到10,將決定你的民宿究竟能賺多少錢。而從1到10的過(guò)程,不僅涉及民宿5年10年乃至更久的事無(wú)巨細(xì)的日常運(yùn)營(yíng),還涉及到所有民宿人最頭疼的一個(gè)問(wèn)題:怎么把產(chǎn)品賣出去!

在這一點(diǎn)上,不過(guò)多班門弄斧,因?yàn)槭煜み@個(gè)行業(yè)的人就會(huì)知道,在 “怎么把產(chǎn)品賣出去” 這方面,實(shí)在是什么大神都有,有殺招明顯的,有招招都會(huì)一點(diǎn)的,也有一招鮮吃遍天的。所以不可能一一羅列,一來(lái),確實(shí)有不少雖然知道大概招式但還是不熟練的,更多的則是沒(méi)有經(jīng)過(guò)自身成功驗(yàn)證的。另外,動(dòng)用自身和身邊人的人脈關(guān)系的,就不討論了,沒(méi)什么太大討論價(jià)值,人和人之間的差別太大。


2 . 社交網(wǎng)絡(luò),包括微信、社群、微博、豆瓣、貼吧、還有各種論壇社區(qū)

尤其是體量比較小的民宿,社交網(wǎng)絡(luò)可以發(fā)揮非常大的作用。我認(rèn)識(shí)一個(gè)朋友,人稱青貓,在廈門開(kāi)了一民宿叫樹(shù)里,4間房,基本平時(shí)靠朋友圈就能吃飽。而她的朋友圈也是我見(jiàn)過(guò)的為數(shù)不多的,經(jīng)營(yíng)完好,能讓人特別想看的(發(fā)的東西不能一直是自個(gè)兒民宿那些,天天發(fā)別人見(jiàn)了都煩,得像個(gè)有趣的人一樣,各種豐富的東西都有)

社交網(wǎng)絡(luò)的好處就是,一來(lái)可以引流,二來(lái)不像第三方的渠道那樣用完即走。但凡對(duì)你添加了關(guān)注的人,就永遠(yuǎn)是你的,你的每一個(gè)社交網(wǎng)絡(luò)端口都隱藏一份專屬的會(huì)員名單,這份會(huì)員名單是可以讓你一直反復(fù)挖掘的。

而且它還具有累積效應(yīng),一開(kāi)始力量小,后來(lái)越滾越大,只要進(jìn)入良性循環(huán),后期能帶來(lái)的作用是巨大的。

所以,客人的微信無(wú)論如何都要加上,如何能把社群利用起來(lái)那就更好了。

【建議】:多管齊下,重點(diǎn)挖掘利用好其中一兩項(xiàng)就非常不錯(cuò)了。


3 . 會(huì)員體系

民宿的會(huì)員體系,相對(duì)酒店來(lái)說(shuō)難得多。這不是說(shuō)會(huì)員體系本身有多復(fù)雜,我認(rèn)識(shí)一個(gè)行業(yè)里的老師,他們專門給高星的集團(tuán)酒店打造會(huì)員系統(tǒng),但是當(dāng)聊到民宿的會(huì)員體系時(shí),也是很為難。

導(dǎo)致為難的原因,不外乎兩點(diǎn),

1、民宿體量小,導(dǎo)致客戶群量實(shí)在過(guò)小

2、民宿的消費(fèi)頻率實(shí)在太低,會(huì)員體系一定是建立在重復(fù)消費(fèi)的基礎(chǔ)上,這一點(diǎn),民宿太劣勢(shì)了。


在低頻這一塊上,規(guī)模化原本算是一大利器,但我們已經(jīng)聊過(guò)很多次,民宿在規(guī)?;嫌刑焐淖璧K。這就使得,單體民宿的會(huì)員制的實(shí)施難度不小。做一套體系本不難,難的是讓體系發(fā)揮作用。

因而,像幾何民宿這樣,也是用“共享”的方式建立一個(gè)大的基于平臺(tái)的會(huì)員概念,但那又是另一回事了。

ps:這里邊,城市民宿又會(huì)稍微好點(diǎn),鄉(xiāng)村或是景點(diǎn)民宿次之。

4 . 第三方渠道

即電商平臺(tái),包括交易型電商和內(nèi)容型電商。

交易型電商包括:攜程、去哪兒這些ota,還有airbnb以及各種短租網(wǎng)站(螞蟻小豬)等等。

內(nèi)容型電商包括:幾何民宿、借宿這些新媒體平臺(tái),以及螞蜂窩這種攻略平臺(tái)。

第三方渠道的交易型電商,可以說(shuō)是最容易接觸到,也最容易見(jiàn)效的引流方式了。但是,雖然基本上所有的民宿客棧都會(huì)使用到,能充分知道其規(guī)則并加以利用,進(jìn)而發(fā)揮它最大化價(jià)值的,這個(gè)比例十分之低。

很多人痛恨第三方渠道,覺(jué)得他們收取傭金太狠,其實(shí)轉(zhuǎn)換一下思路,你就會(huì)發(fā)現(xiàn),做任何的營(yíng)銷,都需要成本,第三方的傭金就相當(dāng)于你的渠道費(fèi),因此,我始終是把第三方當(dāng)做我的“銷售部門”,既然是銷售部門,當(dāng)然要好好溝通和利用了

【建議】:做得多不如做得精,研究透某一兩個(gè)渠道,將其優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到100%,你就會(huì)發(fā)現(xiàn):第三方渠道果然厲害啊,其他人還好不懂,讓他們罵去吧,咱自個(gè)兒偷著樂(lè)就好。

民宿開(kāi)業(yè)后如何進(jìn)行運(yùn)營(yíng)

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博仁設(shè)計(jì)BORN

上海博仁設(shè)計(jì)(全稱上海博禮仁建筑設(shè)計(jì)有限公司)從事室內(nèi)設(shè)計(jì)15年,始終堅(jiān)持以獨(dú)特的文化設(shè)計(jì)品位、完善的全程設(shè)計(jì)服務(wù),來(lái)配合客戶達(dá)成品牌化標(biāo)桿企業(yè)的發(fā)展為目標(biāo)。

博,取孔子《論語(yǔ)》“博學(xué)而篤志,切問(wèn)而近思,仁在其中矣。”喻謙恭的奉獻(xiàn)于設(shè)計(jì)事業(yè)的理想,并踏踏實(shí)實(shí),一心一意,堅(jiān)持不懈,勤耕不綴;

仁,仁者,愛(ài)人。仁義。旨用心對(duì)待客戶,真誠(chéng),認(rèn)真。

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做“勤奮執(zhí)著真誠(chéng)的設(shè)計(jì)者”,永遠(yuǎn)懷著做一個(gè)項(xiàng)目,樹(shù)一個(gè)口碑,交一幫朋友的虔誠(chéng)心態(tài),在設(shè)計(jì)這條道路上,充滿信心堅(jiān)定前行的信念。

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